مشروع صناعة الخبز الفرنسي وتعبئة وبيعة

مشروع خبز فرنسي من الألف إلى الياء

الفكرة

انتاج خبز فرنسي (باغيت) عالي الجودة، تعبئته في أكياس أو علب جذابة، وبيعه للمخابز الصغيرة، السوبرماركت، الكافيهات والمستهلكين المباشرين.

الخطوات الرئيسية

1. دراسة السوق

– تحليل الطلب في المنطقة (دبي، أبوظبي، الشارقة ، او في مكان تنوي افتتاح المشروع فيه ).

– معرفة الأسعار والمنافسين (المخابز التقليدية، البراندات المحلية والأجنبية).

2.  الموقع والمعدات

– مساحة 80‑120 م² في منطقة صناعية أو منطقة تجارية ذات حركة جيدة.

– فرن فرنسي متخصص ( غاز أو كهرباء )، عجانة كبيرة، طاولة تقطيع، ميزان، ماكينة تغليف.

3. * لمواد الخام

– دقيق قمح فاخر (نسبة بروتين 12‑13%).

– ماء، ملح، خميرة فرنسية، زبدة أو زيت زيتون حسب الرغبة.

– تأمين موردين محليين أو استيراد من فرنسا للحصول على طعم مميز.

4. عملية الإنتاج

– خلط العجين → تخمير أول → تقسيم وتشكيل → تخمير ثاني → الخبز → التبريد → التعبئة.

– ضبط وقت الخبز والحرارة للحصول على قشرة مقرمطة ولب ناعم.

5.  التعبئة والتغليف

– أكياس ورقية أو بلاستيك بطباعة براند خاص (اسم المشروع، شعار، معلومات غذائية).

– يمكن إضافة علب خشبية صغيرة للبيع الفاخر في المناسبات.

6.  التسويق والبيع

– إطلاق حملة على إنستغرام وتيك توك تظهر عملية الخبز “من العجين إلى الفرن”.

– التعاون مع مقاهي ومطاعم لتقديم الباغيت الخاص بك.

– البيع عبر تطبيق توصيل أو من خلال متجر صغير في المنطقة الصناعية.

7.  المالية

– رأس مال أولي تقريبي: 250‑350 ألف درهم (إيجار، معدات، مواد أولية، تراخيص).

– تكاليف تشغيل شهرية: 30‑40 ألف درهم (مواد، كهرباء، أجور).

– هامص ربح متوقع: 25‑35 % بعد تغطية التكاليف.

نصيحة سريعة ومهمه 

ابدأ بفرن واحد وخط إنتاج صغير، وركز على جودة المنتج وخدمة العملاء. بعد ما تثبت نفسك، وسّع الإنتاج وافتح منافذ بيع جديدة كما انه البيع في المعارض القائمة يعود عليك بالفوائد ايضا والتسويق الجيد يجعل مشروعك يصل للجميع .